Pannacotta de guanabana con coulis de mango y yogurt, simplemente delicioso – paperblog

“– Justifico plenamente a mi amigo Mustelier por su gran nostalgia de la champola de guanabana, que es un sensacional refresco tropical.”

Asi hablaba el famoso poeta chileno Pablo Neruda sobre la champola de guanabana, una bebida que probo en su visita a La Habana (Cuba) y que le fascino.

Jamas habia visto a esta fruta, ni siquiera la conocia de nombre y cuando llegue a Peru, me sorprendio. Mexican seafood recipes Con ese cuerpo verde (tendente a marron cuando esta muy madura), lleno de espinas, que no son espinas porque no pinchan, son blanditas, y con una forma inconcreta y no muy favorecedora, no parecia que escondiera dentro de si…, tremendo saborrrr.

De la misma familia que nuestra mas conocida chirimoya, la guanabana parece ser que es oriunda del Peru. Mexican seafood recipes shrimp Se han encontrado ceramicas en las que aparece esta fruta en varias culturas preincaicas.


Italian pasta recipes with sausage Sin embargo, se puede encontrar en toda la zona del Caribe y en otros paises como Hawaii, China, Australia, etc.

Aqui veis la fruta por fuera, por dentro y sus semillas que son mas planas que las de la chirimoya.

Este mes en el reto Dis-fruta de Nunca es demasiado dulce, Laura de Carlamel de canyella propuso una coctelera de frutas exoticas. Italian pasta recipes with ground beef Yo he aprovechado para ensenaros esta fruta deliciosa y hacer esta pannacotta de guanabana con coulis de mango y yogurt.

Si os apetece ver otra coctelera de frutas que hice para este reto, mirad este smoothie de mango, fresas y aguaje, otra fruta exotica que os sorprendera.

Pero, no creais que la he escogido a la ligera. Italian pasta recipes with pancetta La escogi precisamente porque puede sustituirse por nuestra archiconocida chirimoya y asi, no os perdereis este fantastico postre que, aparte de ser sencillisimo y rapido, esta delicioso.

Ademas, este rico postre es sin gluten, sin huevo y para nuestro amigos intolerantes a la lactosa, la nata podeis sustituirla por nata sin lactosa perfectamente.

*Una guanabana mediana. Italian pasta recipes with pictures Si lo haceis con chirimoyas seguramente necesitareis 2 o 3 dependiendo del tamano.

2 cdas. Italian pasta recipes de azucar (opcional. Mexican recipes with quinoa Si el mango esta muy maduro no poner).

• Abrir la guanabana, poner la pulpa con los huesos en una batidora de baso, o procesador de alimentos y con unos pequenos toques suaves, deshacer la pulpa hasta obtener una crema. Indian recipes with quinoa Las pepitas no se romperan si lo hacemos despacio y con cuidado.

• Sacamos todo y separamos las pepitas del resto con ayuda de un colador. Mexican recipes with chicken Lo volvemos a poner en la batidora y batimos hasta obtener una crema suave.

• En un bol con agua fria, ponemos las hojas de gelatina a hidratar durante unos 5 minutos.

• En un cazo, ponemos la leche, la nata y el azucar y llevamos a ebullicion. Mexican recipes with chicken thighs Retiramos del fuego.

• Anadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos con unas varillas hasta que esten totalmente disueltas.

• Repartir la crema entre los vasitos, mas o menos que cubra la mitad del vaso.

• En un cazo, ponemos todos los ingredientes junto con el mango troceado y lo llevamos a ebullicion, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

• Bajamos el fuego y dejamos que el mango se ponga blandito, unos7-10 minutos.

• Sacamos la pannacota del frigorifico y repartimos el coulis en los vasitos.

• Decoramos con una buena cucharada de yogur, una frambuesa, una rodaja de carambola y ralladura de lima

Es un postre bastante ligero y cuando se toma fresquito es una delicia. Mexican recipes with chicken breast El sabor de la guanabana es riquisimo y acompanado del mango hacen una combinacion perfecta. Mexican recipes with chicken and black beans Ideal para sorprender a nuestros amigos si queremos preparar un postre especial pero sin complicaciones. Mexican recipes with chicken and rice Ademas, lo podemos hacer el dia anterior, unicamente terminar de decorar el dia que lo vayamos a servir.

Secreto: aqui en Peru, la unica fruta exotica de esta receta seria la frambuesa, ?jajaja!

Bueno, os espero por aqui en breve. Authentic mexican food recipes easy Os dejo ahora con el recopilatorio de la coctelera que hemos hecho en el reto. Mexican side dish recipes Seguro que os encanta.

2 Tablespoon sugar (optional. Mexican side dish recipes corn You don’t need it if manoes are ripe)

• Cut soursop in half. Italian side dish recipes Take pulp and seeds out and place in a food processor. Easy peruvian recipes desserts Process gently so the pulp creamed but the seeds do not break.

• Strain and press the cream, so the seeds separate well. Mexican cooking recipes videos Take the seeds out and process the pulp without seeds until you get a creamy puree.

• In a saucepan, mix milk, whipping cream, and sugar until boiling. Mexican easy recipes Remove from the heat.

• Add the soaked gelatine sheets, well drained, and whisk until dissolved.

• Divide the cream into four glasses (half of the glass, more or less).

• Cover with some cling film and keep into the fridge for 2 hours.

• In a saucepan, place all the ingredients and bring to boil. Peruvian food easy recipes Stir frequently.

• Turn the heat down and let the mango get soft (7-10 minutes).

• Remove from the heat, pour the mixture in a food processor and make a puree.

• Take the pannacota out from the fridge, and pour the mango puree on top.

• Garnish with a heaped tablespoonful of yogurt, one raspberry, a slice of star fruit, and some zest of lime.

If you want to have a look to another fruit cocktail, look at this strawberry, mango, Amazonian aguaje smoothie. Indian desserts recipes easy You will love it.

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