Science! _ guns og glutes _ page 2

Tun er en rovfisk hojt oppe i fodek?den, og det betyder at der er en hoj bioakkumulation af miljogifte som kviksolv. Cooking flank steak in oven Tungmetallet kviksolv, og s?rligt methylkviksolv, er yderst giftigt og kan blandt andet skade nervesystemet – s?rligt i fostre og sp?dborn. Mint marinade for lamb chops Det er selvfolgelig bad news for de mange tr?nende, der spiser tun som en let kilde til animalsk protein. Lamb chops mint sauce Heldigvis findes der nogle forholdsregler du kan tage, for at begr?nse m?ngden af kviksolv fra tunfisk.


Forst og fremmest er der storre m?ngder kviksolv i storre tunfisk, end i sma (1). Chicken barbecue sauce recipe filipino style Det giver alt andet lige god mening, da store fisk har spist mere, og derfor har en storre ophobning. Chicken barbecue recipe filipino style Det betyder at dasetun (der er lavet af mindre fisk) er bedre end tunboffer. Recipe for chicken marinade Ligeledes har man fundet at yellowfin tun har en storre m?ngde methylkviksolv i det morke kod end i det lyse (1). Recipe for grilled pork chops Dog bor man helt holde sig fra den hvide Albacore tunart, der indeholder en hoj m?ngde kviksolv (2).

Det har ogsa en betydning hvor tunen er fisket, og hvilken art den er. Best way to cook flank steak indoors Fx har man fundet hojere indhold af kviksolv i tun fra Atlanterhavet end i samme tunart fra det Indiske Ocean (3). Recipe for marinating steak Et studie har ogsa sammenlignet indholdet i yellowfin, skipjack og albacore, hvor yellowfin havde det laveste indhold – gennemsnittet var hhv. Stir fry beef marinade 0,66 mg/kg, 0,132 mg/kg, og 0,326 mg/kg; altsa n?sten 5 gange sa kvivksolv meget i albacore som yellowfin, der generelt ligger lavere i lignende studier. Simple bbq chicken marinade (4) Jeg husker desuden en dansk stikproveundersogelse (jeg mener det var fra sundhedsstyrelsen), der undersogte forskellige m?rker af dasetun, der blev solgt i Danmark. Homemade chicken marinade for grilling Glyngore tongol tun la lavest, hvor Havets Fristelser la hojest, med en faktor 20 i forskel! Ligeledes la Nettos Natuna i den darlige ende af listen, og tongoltun havde generelt et lavt indhold. Filet mignon marinade recipe Jeg kan kun finde undersogelsen omtalt, sa hvis nogen har en henvisning til den oprindelige undersogelse, vil jeg blive meget glad! Spiser man tongoltun, bor man dog sikre sig at den som minimum er fanget med metoder, der tager hensyn til delfinbestanden, eller er MSC-m?rket, da der ofte er bifangst og mangelfuld fiskerikontrol med denne race (5).

Sa hvis du vil spise tun, og samtidig passe pa indtaget af kviksolv, har jeg nogle anbefalinger:

• V?lg lyst kod, fremfor morkt. Baked swordfish steak recipe Men undga den hvide albacore tun.

• V?lg yellowfin. Best way to cook skirt steak Tongol er muligvis ogsa et godt valg, men ga i sa fald efter et m?rke, der forer kontrol med fiskeriet, eller er MSC-m?rket.

• V?lg evt. Best way to grill flank steak tun fra Det Indiske Ocean, fremfor Atlanterhavet.

… Og v?lg desuden tun i vand. Best way to cook a flank steak Olien er som oftest noget skrald, og er desuden glad for at tr?kke darligdomme som BPA ud fra dasen. Balsamic vinegar steak marinade Tils?t i stedet en god olivenolie, hvis du vil have olie til din tun.

Det var alt for denne gang. Red wine marinade steak Jeg uploader en opskrift pa en pisse l?kker tunsalat en af de n?ste dage ?

(1) Adina C. Beef tenderloin marinade recipes Bosch, Bernadette O’Neill, Gunnar O. Marinade for bbq chicken thighs Sigge, Sven E. Marinade for grilled chicken thighs Kerwath, Louwrens C. Pan seared swordfish steak recipe Hoffman (2015). Mercury accumulation in Yellowfin tuna (Thunnus albacares) with regards to muscle type, muscle position and fish size.

(2) http://mst.dk/borger/kemikalier-i-hverdagen/kampagne-gravid-kend-kemien/i-koekkenet/om-fisk-og-graviditet/

(3) M.H. Grilled swordfish steak recipe Chen, P.Y. Cooking steak tips on stove top Teng, C.Y. Best grilled chicken thighs Chen & C.C. Bbq chicken wings marinade Hsu (2011). Simple grilled chicken breast recipes Organic and total mercury levels in bigeye tuna, Thunnus obesus, harvested by Taiwanese fishing vessels in the Atlantic and Indian Ocean.

(4) Robert W. Best marinade for grilled chicken Dabeka, Arthur D. Easy marinade for grilled chicken Mckenzie & Donald S. Best marinade for chicken thighs Forsyth (2014). Total mercury in canned tuna sold in Canada in 2006.

(5) http://www.wwf.dk/wwfs_arbejde/hav_og_fiskeri/det_kan_du_gore/kob_den_gode_tun/?1360/Forbrugere-kber-tun-i-blinde

(6) Bosch AC, O’Neill B, Sigge GO, Kerwath SE, Hoffman LC. Best marinade for chicken wings Heavy metals in marine fish meat and consumer health: a review. Ribeye marinade recipe J Sci Food Agric. Baked marinated pork chops 2016 Jan 15;96(1):32-48. Cooking marinated pork chops doi: 10.1002/jsfa.7360. Lemongrass chicken marinade Tips til sundere grill: Mariner dit kod

Dele af dette indl?g er tyvstjalet fra en post pa kropblog.dk, men da det er sa glimrende et rad, er det hermed videregivet.

Det er ret almindeligt kendt, at den br?ndte skorpe pa grillet kod er kr?ftfremkaldende. Grilled steak marinades Det er ligesa kendt at grillet kod er dodl?kkert. Chuck steak marinade Men hvad nu hvis man kunne gore kodet endnu l?krere, og samtidig markant mindre kr?ftfremkaldende? Losningen er at marinere dit kod inden grillning! Der er udfort adskillige studier der viser at dannelsen af visse kr?ftfremkaldende heterocykliske aminer kan reduceres med op til 90 %, ved marinering i fx ol, vin, vineddike, hvidlog, ingef?r, citronsaft og diverse krydderier. Marinade for steak to tenderize F?llesn?vneren er indholdet af antioxidanter, der har en h?mmende effekt pa HCA’er og frie radikaler. Chicken steak marinade Omend forsogene selvfolgelig har testet specifikke vine, krydderier mm., sa har de fleste krydderurter et hojt indhold af antioxidanter, sa du burde v?re safe med det meste. Salmon healthy Fx. Fish sauces for salmon er jeg sv?rt glad for at marinere en oksesteg i olivenolie, timian, rosmarin, hvidlog, og maske en sjat rodvin.

I forl?ngelse af pointen om antioxidanter, er det derfor ogsa en god ide at spise masser af gront til sit grillede kod. Salmon ingredients Kan du ikke lide grontsager, er frugt pa grillen altsa ogsa ustyrligt l?kkert. Swordfish steak marinade Prov fx. Tuna steak marinades at grille halve appelsiner eller en skive vandmelon. Sauce for fillet steak I dare you!

For referencer og hvilke marinader der blev anvendt i forsogene, tjek den oprindelige post pa Kropblog. Flank steak marinades Nikolaj og det tyste thorax

Hey guys! Dette indl?g er hablost useriost, sa havde du habet pa noget tr?ningsfagligt, ma du vente til en anden dag. Flank steak marinade bobby flay Bullshit-filteret har vist sig at v?re lidt selektivt…

Jeg har hygget mig med at lave en video om min oplevelse med den skriftlige bacheloreksamen i hjerte, nyrer, lunger, hvor jeg stodte pa termen “tyst thorax”, som jeg ikke tidligere havde stiftet bekendtskab med. Best chicken marinade for bbq Videoen er nok ikke sa sjov, hvis man ikke er sundhedsfagligt interesseret – men jeg har ladet mig fort?lle at den ellers er ret sa morsom. Turkey allrecipes Nah ja, og sa er der lige kommet en part II!

Til de af jer, der frygter for jeres helbred, kan jeg allerede nu berolige jer. Recipe for steak salad Jeg skal IKKE v?re l?ge. Ground beef simple recipes Posts navigation

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *